希少な喜界島産オーガニック純黒糖と在来柑橘シークーのクラフトビール
「RAKUEN GHOST」

RAKUEN GHOST(ラクエンゴースト)
喜界島の有機純黒糖とシークーのクラフトビール 350ml

ふわりと香る島みかん。やさしい黒糖。気づけば、すっと消えている。

Pure Brown Sugar Seaku Pale Ale / ALC. 5.0%

グラスに注ぐと、まず立ちのぼるのは、紅茶のアールグレイを思わせる島みかん「シークー」の華やかな香り。ひと口飲めば、喜界島の純黒糖のやさしいコクがそっと寄り添い、最後は驚くほどすっきりと消えていく。
残るのは、楽しい時間だけ。まるでゴーストのように軽やかに消える後味から、「RAKUEN GHOST」と名付けました。
奄美群島・喜界島の2つの宝物、在来柑橘シークーと有機JAS認証の純黒糖から生まれた、島を象徴するクラフトビールです。

【こんな味わいです】
・香り:シークーの皮由来の、ベルガモットのような爽やかで上品な柑橘香
・味わい:ペールエールらしいモルトの旨みに、純黒糖のやさしいコク
・後味:黒糖の甘さが残らず、すっと軽やかに切れるドライな余韻
いわゆる「甘い黒糖ビール」ではありません。黒糖は香りとコクの奥行きとして、食事を邪魔せずに寄り添います。

【食のプロが認めた味】
発売に先がけ、2026年7月に鹿児島市・奄美大島・喜界島の3か所で、飲食店や宿泊事業者の皆さまをお招きしてお披露目試飲会を開催しました。
「喜界島の上品な黒糖感を感じられる」
「料理との相性が良いので、レストランのメニューとして検討したい」
「これまでのクラフトビールにはない味わい」
食の専門家の皆さまから、こうした温かい声をいただいています。

【食事に合うビールを目指して】
製造は、鹿児島県南九州市川辺町のブルワリー「SANKAKU BEER WORKS」さんとの共同開発です。名水百選に選ばれた川辺の湧水を使い、非加熱・自然ろ過でビールをつくるこだわりのブルワリー。シェフでもある醸造責任者の経験を活かし、個性がありながら料理を引き立てる味わいに仕上げていただきました。
HOWBEの担当者が何度も川辺に足を運び、喜界島の素材の魅力を伝え、目指す味を綿密に打ち合わせながら、レシピを一から作り上げました。

【おすすめのペアリング】
・白身魚のフリットやカルパッチョ
・焼き鳥(塩)、鶏の炭火焼き、唐揚げ
・スパイスを効かせたエスニック料理
・HOWBEの燻製ミックスナッツ(特に純黒糖燻製ミックスナッツと合わせると、
黒糖の香りがつながります)
よく冷やして、香りが広がるグラスに注いで飲むのがおすすめです。

【喜界島の在来島みかん「シークー」】
シークーは、喜界島ではおなじみの島みかん。種が多く酸味が強いため、実はあまり好んで食べられてこなかった存在でした。
ところが、その皮に秘密がありました。香水のような爽やかな皮の香りは、紅茶のアールグレイに使われるイタリアの「ベルガモットオレンジ」と香り成分がよく似ていることがわかったのです。
写真は、シークーの香りを研究している鳥取大学の寺本さゆり准教授と、シークー生産者の伊地知さん。「喜界島は宝にあふれている」と島の素材の可能性を伝え続けている伊地知さんは、HOWBEの商品づくりにも大きな影響を与えてくれた方です。シークーを「神様が喜界島に与えてくれた宝物」と呼んでいます。

【有機JAS認証の、喜界島の純黒糖】
使用しているのは、黒糖で有機JAS認証を取得した喜界島工房・杉俣さんの純黒糖。有機栽培のサトウキビから作られる、繊細でやさしい甘さが自慢の黒糖です。
杉俣さんの黒糖づくりについては、ブログ記事もぜひご覧ください。
有機栽培のサトウキビから作られた純黒糖について – HOWBE ONLINE SHOP

【こんな方におすすめ】
・ここでしか飲めないクラフトビールを探している方
・食事と一緒に楽しめるビールが好きな方
・喜界島・奄美のお土産や、お酒好きの方への贈りものに

【商品情報】
商品名:RAKUEN GHOST
スタイル:Pure Brown Sugar Seaku Pale Ale
品目:発泡酒
アルコール分:5.0%
内容量:350ml(缶)
原材料名:大麦麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、純黒糖(喜界島産)、シークー(喜界島産)、ホップ、天然塩、酵母/炭酸ガス
製造者:合同会社サイドドン 鹿児島県鹿児島市名山町8-7
保存方法:10℃以下で保存してください。クラフトビールは新鮮なホップを使った発酵製品のため、常温での保存はお避けください。

【ご注文にあたって】
※20歳未満の方への酒類の販売はいたしません。20歳以上であることを確認できない場合は販売できません。
※喜界島からの発送のため、天候により発送から到着まで
お時間がかかる場合があります。

送料目安 : 

60サイズ(1本～10本) : 九州 : 1,100円・近畿・中国・四国 : 1,100円・関東・中部・信越・沖縄 : 1,400円・北海道・東北 : 1,760円

80サイズ(11本～20本) : 九州 : 1,320円・近畿・中国・四国 : 1,540円・関東・中部・信越・沖縄 : 1,760円・北海道・東北 : 2,200円

100サイズ(21本～24本) : 九州 : 2,025円・近畿・中国・四国 : 2,145円・関東・中部・信越・沖縄 : 2,420円・北海道・東北 : 2,750円

※クラフトビールは新鮮なホップ等を使った発酵製品です。常温での保存は避け、10℃以下で保存をお願いします。

※ケースで多く注文される場合、一度お問い合わせください。在庫を確認します。