喜界島の万能スパイス「C9 PARADISE FLAVOR」使い方10選とお客様の評判

いつもの焼き肉、サラダ、パスタ。ひと振りするだけで、ふわっと広がる柑橘の香りと、あとを引くガーリックの旨み。

HOWBEの「C9 PARADISE FLAVOR（シークー パラダイスフレーバー）」は、奄美群島の離島・喜界島で生まれた万能スパイスです。発売と同時に完売し、その後もリピーターが続いている一本です。

この記事では、原料になっている島の柑橘「シークー」の話から、実際の使い方、お客様からいただいた声まで、まとめてご紹介します。

C9 PARADISE FLAVORとは

喜界島の在来柑橘「シークー」を使った、島のオリジナル万能スパイスです。シークーの爽やかな香りに、食塩、あらびき胡椒、ガーリックを合わせ、そこにほどよい酸味を重ねました。

塩胡椒の代わりに使うだけで、料理が一段変わります。肉でも魚でも野菜でも、これ1本で味が決まる。そういうスパイスです。

商品名の「C9」は、シークー（Cーku）の頭文字と、島らしい響きから。名前のとおり、ひと振りで食卓が南の島に近づきます。

原料の島みかん「シークー」の話

シークーは、喜界島に古くから育つ在来の島みかんです。いちばんの特徴は香り。紅茶のアールグレイを思わせる、華やかで爽やかな香りが立ちます。柑橘というより、香水のような複雑さがあります。

面白いのは、この柑橘が島の中でもいろいろな名前で呼ばれてきたことです。集落によって呼び名が違い、学名がついていないという話もあります（諸説あります）。島の人にとっては当たり前に庭先にあって、料理にさっと搾って使う存在。それが、外に出るとどこにもない香りだったのです。

島を歩くと、集落のあちこちに柑橘の木が育っているのが見えます。この香りを、島に来なくても毎日の食卓で楽しんでほしい。そんな思いから、このスパイスは生まれました。

C9 PARADISE FLAVORの3つの特徴

とくに実感しやすいのが、02の「味が決まる」という点です。塩と胡椒とガーリックとレモンを別々に用意して調整する作業が、ひと振りで終わります。料理がうまくなったように感じる、という声をよくいただきます。

おすすめの使い方10選

「万能」と名乗っているだけあって、使える場面はかなり広いです。実際に島の人やお客様が使っている方法をまとめました。

1. ステーキ・焼き肉塩胡椒の代わりにまぶして焼くだけ。シークーの香りが肉の旨みを引き立て、脂っぽさが軽くなります。
2. 焼き鳥・グリルチキン焼き上がりにひと振り。鶏の淡白な味に、香りと酸味が立体感を足します。
3. 唐揚げレモンを搾る代わりに。揚げたてにかけると、香りがぱっと立ちます。
4. 白身魚のソテー・焼き魚柑橘の風味が加わって、さっぱりとした味わいに。魚の匂いも気になりません。
5. カルパッチョ・お刺身オリーブオイルと一緒にかければ、おしゃれな一品に。島の魚にもよく合います。
6. 即席ドレッシングオリーブオイルと混ぜるだけ。これでレタスが一玉食べられる、という声も。
7. フライドポテトポテトとの相性は抜群です。試した人がいちばん驚く使い方かもしれません。
8. 焼き野菜・温野菜ズッキーニ、なす、じゃがいも。野菜の甘みが引き立ちます。
9. ポップコーン・スナック市販のポップコーンにかけるだけで、島のおつまみに変わります。
10. キャンプ・BBQ1本持っていけば、味付けはこれだけで足ります。荷物が減るのも嬉しいところです。

パスタや炒め物の仕上げ、卵料理、アボカドにかけるのもおすすめです。慣れてくると、だんだん「とりあえずこれ」になっていきます。

お客様からの評判

販売してから、こんな声をいただいています。

島外のイベントに出店すると、一度買った方が次の年にまた買いに来てくださることがよくあります。かごしま特産品市場「かご市」でも取り扱っていただきました。使い切ると足りなくなる。そういう種類の調味料です。

合わせて楽しみたいもの

辛いものがお好きな方には、姉妹品の「C9 RED HOT FLAVOR」もあります。こちらはシークーと一味唐辛子を合わせた一味スパイス。もともとは弊社の「シークーそーめん」の味変用に開発したもので、そばやうどんにひと振りすると、もう一段おいしくなります。2本そろえると、料理の幅がぐっと広がります。

商品情報とご購入

喜界島や奄美のお土産、ちょっとしたギフトとしても選ばれています。かさばらず、日持ちもして、もらった人が確実に使える。贈りものとして扱いやすいのも、このスパイスの良いところです。

よくある質問

喜界島の香りを、毎日の食卓に。まずは1本、いつもの塩胡椒の代わりに使ってみてください。