NEW! 喜界島産 珊瑚の島の「島ザラメ」

サンゴの島で育った、ミネラルを含んだ素朴な甘さ。

島全体がサンゴ礁の隆起でできた喜界島。畑の土を掘れば白い石灰岩が顔を出します。そのサンゴ由来の土壌で育ったサトウキビからできた「島ザラメ」です。

喜界島の島ザラメは、上白糖のように甘さだけが立つ砂糖ではありません。口に入れた瞬間はやわらかく、あとからサトウキビそのものの香ばしさが追いかけてくる。だから料理に使うと、甘みではなく「奥行き」が出ます。

煮物やきんぴらに使えば、味が丸くなって翌日さらに馴染む。コーヒーや紅茶にひとさじ落とせば、黒糖ほど主張せずにミルクのような甘さが加わります。ホットケーキやクッキーの砂糖を島ザラメに替えるだけで、焼き色と香りが変わるのもおもしろいところです。

サンゴの島の土と、強い陽射しと潮風。それがそのまま甘さになった砂糖を、ぜひ毎日の台所で使ってみてください。

こんな使い方がおすすめ

• 煮物・照り焼き・きんぴら:コクが出て味がまとまります
• コーヒー・紅茶・ミルクティー:やさしい甘さと香り
• お菓子づくり:焼き色が濃く、香ばしく仕上がります
• ヨーグルトやアイスにそのままかけて

商品概要

• 名称:粗糖(きび砂糖)
• 原材料名:さとうきび(鹿児島県喜界島産)
• 内容量:200g
• 保存方法:高温多湿を避け、常温で保存してください