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HOWBEの谷川です!
喜界島の在来柑橘「シークー」を使ったクラフトビール「Slow Time」は、おかげさまで今シーズン分がすべて完売となりました。お買い求めいただいた皆さま、本当にありがとうございました。
喜界島の"奇跡のみかん"から生まれたビール
Slow Timeは、喜界島の島みかん「シークー」の香りを主役にしたHazy IPAです。
シークーは種が多く酸味も強いため、島ではあまり食べられてこなかった柑橘でした。ところが、その皮にはアールグレイの香りづけに使われるベルガモットによく似た香り成分が含まれていることがわかり、「奇跡のみかん」として注目されるようになりました。島の生産者さんは、シークーを「神様が喜界島に与えてくれた宝物」と呼んでいます。
その香りを一本のビールに閉じ込めるため、静岡のREPUBREWさんと一緒に醸造しました。ホップの爽やかさ、シークーの華やかな香り、そして濁りによるまろやかな口当たり。「忙しい毎日の終わりに、何も考えずにビールを楽しむ時間を」という想いを込めたビールです。
皆さまの声に支えられて
今シーズンは、ご自宅用はもちろん、ギフトや喜界島のお土産としても多くの方に選んでいただきました。
レビューでは「苦味と爽やかさのバランスが初めての味」「友人との飲み会でも大好評だった」「シークーの可能性を広げるビールをもっと多くの人に飲んでほしい」といった、うれしい声をたくさんいただきました。種の多さから食べられずにいたシークーが、ビールとして新しい価値を持てたことは、私たちにとっても大きな喜びです!
次回は来シーズンの販売を予定しています。
次回のSlow Timeは、来シーズンのお届けとなります。楽しみにお待ちいただいている皆さまにはお待たせしてしまいますが、また島の香りをしっかり詰め込んだ一本をお届けできるよう準備を進めてまいります。
販売再開のお知らせは、メールマガジンやInstagram(@howbe_inc)でいち早くお伝えします。見逃したくない方は、ぜひメールマガジンへのご登録・Instagramのフォローをお願いします。
HOWBEではSlow Time以外にも、喜界島の素材を活かした特産品をご用意しています。次のSlow Timeを待つあいだ、島のほかの味もぜひお楽しみください。
Slow Timeは完売となりましたが、HOWBEのもうひとつのクラフトビール「RAKUEN GHOST(ラクエンゴースト)」は引き続き販売しています。
RAKUEN GHOSTは、喜界島の黒糖とシークーを組み合わせた「純黒糖シークーペールエール」。SANKAKU BEER WORKSさんとのコラボレーションで生まれたビールです。有機JAS認証の黒糖が生むやさしいコクに、Slow Timeでもおなじみのシークーの香りが重なり、また違った喜界島の表情を楽しんでいただけます。
「Slow Timeが気に入った」という方にも、「まだ喜界島のビールを飲んだことがない」という方にも、ぜひ手に取っていただきたい一本です。来シーズンのSlow Timeを待つあいだは、ぜひRAKUEN GHOSTで島時間をお楽しみください。